令和2年産 岐阜県産ハツシモ 原種

品種　原種ハツシモ（ほぼ無農薬、有機肥料のみ使用）重量　20キロ収穫年　令和2年11月〜ご購入の際、精米方法をお知らせください。〜岐阜県の美濃地方でのみ栽培されているハツシモ、その中でも希少な品種改良前の原種ハツシモを代々自家採取をして大切に育てたお米です。原種ハツシモは耐病性が弱く、背が高いため台風でも倒れやすい、とても作りづらい品種だった為に十数年前に品種改良されたのが現在のハツシモです。作りやすくなったのと引き換えにハツシモ本来の奥深い味わいや凛とした粒の大きさを失ってしまいました。このハツシモは品種改良前の“原種“のハツシモを代々自家採取して有機肥料のみを使用して大切に育てています。栽培に手間ひまがかかるのと、収穫量も抑えているため私の親族や個人的にお取引のある料亭、お得意様しかお分けしていない特別なお米です。コロナの影響で少し余りそうなのでおそそわけ致します。写真の画像は実際にドローンにて撮影しました養老町の田園風景です。（夏の景色）初霜の降りるころ、田んぼ一枚一枚刈り取られ、徐々に冬景色になっていく様子は毎年、冬の訪れを感じます。この水に恵まれた土地で育ったハツシモ、ぜひご賞味下さい。ご希望に合わせて精米します。通常ですと400円いただいておりますが、精米代金は頂きません。精米もよくあるコイン精米ではなく、近所の精米屋のおばあちゃんから譲り受けた古来の循環式精米機にて、無駄な圧をかけずお米を労わり、時間をかけて精米するので、白米でも胚芽が残ります。（写真2枚目）栄養価が高くなるため多くのお客様に喜ばれています。※精米することにより、玄米重量より1割ほど重量が減ります。※極力色彩選別をしておりますが、黒い斑点がついているお米が混ざっている場合があります。虫にしつけが行き届かずかじった痕であり、品質に問題はありません。できれば野菜室などで保存してなるべくお早めにお召し上がりください。ご質問など、お気軽にお問い合わせ下さい。お米玄米胚芽米ハツシモコシヒカリあきたこまちりゅうのひとみ龍の瞳にこまる富富富ミルキークイーン縁結び特別栽培米有機米有機栽培米ほぼ無農薬減農薬循環式精米機