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《新品土佐打刃物送料無料》業務用ニッケルダマスカス銀紙三号鍛造打・6寸18cm・サビに強い軽量鍛造仕上げ

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販売価格：: ￥8,500税込
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《新品土佐打刃物送料無料》業務用ニッケルダマスカス銀紙三号鍛造打・6寸18cm・サビに強い軽量鍛造仕上げ

販売価格：￥8,500 税込

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商品の詳細

土佐の伝統工芸品である高級打刃物です。土佐打刃物の特色を活かし、本鍛造・手打ちにて一つひとつ丹念にダマスカス製造した両刃の一品です。既製品では出せない切れ味、耐久性となり、お手入れをすれば長期的にご使用可能です。コバルトニッケルダマスカス銀紙三号を本鍛造絞打した一品です。軽量化して仕上げていますので刺身の薄造りも可能です。もちろん肉も野菜もスパッと！

サビは付きませんが、使用後は必ず水気を拭き取ってください。
業務用に鍛造製作してありますので、砥石でしたら大変良い刃が付きます。砥石が苦手な方はシャープナーでも刃付が可能です。

刃かけなど、どうしても研ぎ直しが必要な時は、私設鍛造所で製作した包丁ですので、有料にはなりますが研ぎ直して発送させて頂きます。

サビが付かない銀三鋼が背中まで入っていますので、一生物です。
本刃付を施してありますので、到着後すぐにご使用出来ます。

全長 323㎜
刃長 185㎜
元幅 45mm
元厚 1.5mm
重量 115g